Tortas e bolos
Bolo de Abóbora: Este é irresistível
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
4 gemas
1 colher (chá) de raspas de laranja
500 g de abóbora cozida e amassada (DICA: deixe a abóbora sobre uma peneira para tirar o excesso de liquido)
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco ralado seco (hidratado com 1 xícara de chá de água fervente)
4 claras batidas em neve
Modo de Preparo:
Numa batedeira coloque açúcar, margarina e as gemas e bata por 5 minutos. Junte raspas de laranja e abóbora cozida e amassada. Cubra a batedeira com um pano (para não espirrar) e aos poucos junte farinha de trigo peneirada, amido de milho e fermento em pé. Misture bem. Acrescente coco ralado seco (hidratado com 1 xícara de chá de água fervente) e claras batidas em neve. Misture delicadamente incorporando todos os ingredientes.
Despeje a massa numa assadeira retangular (39 cm X 27 cm), untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 1800 C por mais ou menos 1 hora. Desinforme e coloque a cobertura de chocolate. Ingredientes para a cobertura de chocolate 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de leite Modo de preparo da cobertura de chocolate Numa panela em fogo médio coloque açúcar, chocolate, margarina e leite. Deixe ferver. Desligue o fogo e cubra o bolo com esta cobertura.
Uma receita de Patrícia Nogueira
Bolo de Banana: Praticidade e sabor neste receita
Ingredientes
5 bananas maduras
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
1 xícara de ( chá ) de óleo
2 xícaras de ( chá ) de farinha de trigo
1 colher de ( sopa ) de fermento
Açúcar e canela a gosto
Modo de preparar
Bata no liquidificador Bater primeiro as bananas,os ovos, o leite condensado, o óleo. Após despejar numa vasilha e acrescentar a farinha delicadamente e por ultimo o fermento. Deixe assar por 30 min. Após retirar do forno. Ainda quente polvilhe o açúcar e a canela ( a gosto ).
Uma receita de Débora Lemes
Torta de Banana: Infalível receita para agradar
Ingredientes
3 ovos
3 xícaras de óleo
4 xícaras e ½ de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
6 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
6 bananas nanicas grandes ou 12 pequenas
Canela e açúcar para polvilhar.
Bata tudo no liquidificador, exceto as bananas, o fermento e a canela. Despeje em forma untada com margarina e farinha de trigo e polvilhada com açúcar e canela. Coloque as bananas em rodelas sobre a massa e polvilhe açúcar e canela por cima até ficar marrom. Asse por 40 min. Obs. Esta receita é para uma assadeira retangular grande.
Receita da ouvinte Maria Beatriz Abbondanza Xavier
Bolo de fubá e goiabada: Uma mistura perfeita
Ingredientes
1 lata de leite condensado
200 g de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
½ xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras( chá) de fubá
1 colher ( sopa) de fermento em pó
1 xícara de ( chá) de goiabada em pequenos cubos
Modo de preparo:
Na batedeira, junte a manteiga e os ovos e bata até formar um creme fofo. Adicione o leite moça em fio e continue batendo. Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture muito bem. Unte uma assadeira redonda com furo central e despeje a massa. Passe os cubos de goiabada pela farinha de trigo e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os levemente com uma faca. Leve ao forno médio, por cerca de 50 minutos. Rendimento: 8 porções Dicas Querendo, substituir a goiabada por cobertura ao leite, na mesma quantidade... Se desejar, adicione uma pitada de sementes de erva-doce à massa.
Uma receita de Nilceia Razimiro
Bolo de Fubá: Uma delícia com ou sem erva doce
Ingredientes
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo (faltando um dedo para completar)
4 ovos (claras e gemas separadamente)
1 colher de chá de pó de fermento
Erva doce opcional
Modo de Preparo:
Em uma panela cozinhe o fubá, açúcar, leite e o óleo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e bata as claras em neve. Depois de frio, acrescentar as gemas e misturar as claras batidas em neve somente misturando. Por último acrescente o fermento e a erva doce (se quiser). Misture bem e unte a forma com margarina e farinha de trigo. Assar 15 minutos em forno alto e 10 a 15 em fogo médio. Bom apetite.
Uma receita de Luis Gustavo Fontes
Torta de morango: Boa a qualquer hora
Ingredientes:
5 pacotes de biscoito de maisena
500gr de margarina Recheio e cobertura
1 lata de Leite Condensado
1 caixa de creme de leite
1 caixa de gelatina de morango
1 caixa de morango
Modo de Preparo:
Triture o biscoito no liquidificador, depois o misture em uma tigela com a margarina, fazendo assim, uma massa, coloque-a na fôrma, pressionando bem no fundo e nas laterais, coloque para assar por 10 minutos, para ficar bem crocante. Para recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador, a gelatina deve-se bater só o pó sem diluir e coloque na fôrma que está a “casquinha” e coloque na geladeira, se quiser pode decorá-la com morangos.
Uma receita de Rosielda Ramos
Bolo de sorvete: Um sucesso na sua mesa!
Ingredientes 1º Calda:
2 xícaras de chá de açúcar;
1 xícara de chá de água.
2º Calda:
5 colheres de sopa de água;
2 colheres de sopa de achocolatado
Sorvete:
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite;
4 gemas peneiradas;
4 claras batidas em neve;
5 colheres de sopa de açúcar;
1 lata de creme de leite sem soro.
Modo de Preparo:
1º Calda:
Queimar o açúcar e quando estiver derretido acrescentar a água, deixar derreter o caramelo até obter uma calda bem grossa. Caramelizar uma forma de buraco e levar ao freezer.
2º Calda:
Misturar os ingredientes e colocar na forma sobre o caramelo já congelado. Voltar ao freezer. Sorvete: Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o creme de leite e creme de gemas já frio. Misture tudo e despeje na forma que está no freezer. Volte ao freezer. No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme. Com ingredientes para lá de saborosos, esta receita com certeza será um sucesso na sua mesa. Delicie-se!
Uma receita de Sinvaldo Queiroz
Bolo cenoura com chocolate: Você não vai se arrepender
Ingredientes
03 cenouras médias
01 copo de óleo
02 A 03 xícaras de farinha de trigo
01 xícaras de açúcar
04 ovos
02 colher de fermento em pó
02 xícaras de chocolate em pó (ou achocolatado)
Modo de preparo
Bater no liquidificador, as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo. Em seguida coloque em um refratário e acrescente o chocolate em pó, o fermento e a farinha de trigo. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido em forma untada e polvilhada. Esta delícia é uma ótima opção para o lanche. Você vai adorar!
Uma receita de Roquelene Sino
Pão de Ló de fubá para o lanche é puro sucesso
Ingredientes
01 copo de fubá ( copo tipo requeijão)
01 copo de trigo
02 copos de açúcar
04 ovos
01 copo de leite
01 copo de óleo
01 pitada de sal
01 colher de (sob) de fermento
Baunilha a gosto
açúcar e canela à gosto
Modo de preparo
Bata os ovos com açúcar até ficar bem clarinho, coloque a baunilha. Leve ao fogo o óleo, leite e o sal para ferver,quando estiver fervendo despeje sobre os ovos batidos mexa bem. Acrescente o fubá o trigo e o fermento (tudo peneirado) mexa bem e leve para assar. Quando estiver assado desligue o forno, jogue por cima do bolo a mistura de canela com açúcar e leve ao forno, deixe alguns minutos e estará pronto para saborear. Gosto muito das receitas da melodia, por isso estou passando a minha porque é muito boa. Este bolo é delicioso para o lanche, com café ou chá.
Uma receita de Loide Calazans
Torta Alemã : Esta torta vai encantar a sua família
Ingredientes
600g de biscoito Maizena
250g de chocolate, do tipo meio amargo, em barra, picado
4 caixinhas de creme de leite
300g de manteiga sem sal
300g de açúcar
2 gemas
Gotas de baunilha
Preparo
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas por 40 minutos, até ficar branco. Misture três caixinhas de creme de leite. Coloque esse creme para gelar por 20 minutos na geladeira. Com o biscoito, forre a lateral da fôrma e o fundo. Recheie com metade do creme e cubra com mais uma camada de biscoito. Coloque a torta para congelar no freezer de um dia para o outro. No dia seguinte, dissolva o chocolate picado com o creme de leite que sobrou numa panela em banho-maria. Em seguida, cubra a parte de cima da torta e leve à geladeira. Esta torta vai conquistar sua família.
Uma receita de Maria Ramos
Torta Gelada - Vai resistir?
Ingredientes:
1 lata de creme de leite;
1 pacote de nata;
6 a 8 colheres de chocolate em pó;
1 colher de leite gelado;
Leite;
Bolachas de leite;
Bombons para decorar.
Modo de preparo:
Misture o creme de leite, a nata, o chocolate em pó e a colher de leite gelado até ficar um creme homogêneo. Molhe as bolachas no leite e faça camadas alternadas de bolachas e creme, a última camada de creme. Pique os bombons e decore. Sua família vai se deliciar com esta receita.
Uma receita de Gabrielly Antunes
Bolo de Milho Verde: Com gostinho de quero mais!
Ingredientes:
2 latas de Milho Verde escorrido;
2 latas de leite Condensado;
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
2 colheres (sopa) de fermento em pó;
6 ovos;
2 pacotes de coco ralado em flocos (200g).
Modo de Preparo:
Num liquidificador bate todos os ingredientes menos o coco ralado que você vai misturar quando tiver batido tudo, joga então numa tigela e mistura o coco. Unta uma forma redonda despeje a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até ficar douradinho. Recado da ouvinte: Está prontinho!!! Fica uma espécie de Pudim, uma delícia, todos vão adorar tenho certeza! Sem trabalho e delicioso! Assim é essa receita e eu espero que todos gostem e saboreiem muito!
Uma receita de Elda Jackson Gama
Bolo Rápido: Para não perder tempo!
Ingredientes:
3 ovos;
4 colheres de sopa de manteiga/margarina;
1 1/2 xícara de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo com fermento;
10 colheres de sopa de leite em pó;
3 xícaras de água.
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater por aproximadamente 3 minutos, colocar em forma untada sem polvilhar farinha de trigo. Levar ao forno quente até dourar. Desenformar frio.
Uma receita de Jeruisa Almeida
Torta Floresta Negra: Sobremesa que agrada em cheio!
Ingredientes da Massa:
8 colheres (sopa) de açúcar;
8 ovos;
6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio/ Cobertura/ Decoração:
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
1 litro de creme de leite fresco gelado;
2 colheres (chá) de essência de baunilha;
200g de cereja;
2 colheres (sopa) de kirsch (licor amargo de cerejas);
200g de chocolate meio amargo em raspas finas;
Calda das cerejas;
300g de chocolate com leite (cobertura) em raspas;
Açúcar de confeiteiro para polvilhar a torta.
Modo de Preparar Massa:
Bata o açúcar com os ovos até obter uma gemada fofa e clara. À parte, peneire a farinha, o chocolate, o fermento, e adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima. Coloque a mistura na assadeira untada, com o fundo forrado de papel manteiga também untado. Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos, a 180 graus centígrados. Desenforme frio.
Recheio/ Cobertura:
Bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha em ponto de chantilly. Reserve metade na geladeira. Com uma faca, faça 2 pequenos cortes no sentido horizontal da massa. Pegue um fio de linha e passe no corte, fazendo movimentos de “vai e vem” até cortar o bolo. Repita a operação. Coloque um disco de massa na forma utilizada, borrife com um pouco da calda já misturada com o Kirsch (se não achar, use somente a calda das cerejas). Espalhe a metade do chantilly, coloque as cerejas picadas (reserve 16 inteiras) e o chocolate amargo. Coloque o outro disco de massa e repita a operação. No final, borrife a massa com a calda e cubra todo bolo com chantilly. Distribua as raspas de chocolate sobre o bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com as cerejas. Mantenha na geladeira até servir.
Uma receita de Roberta Souza
Bolo de Chocolate: Sucesso total em sua cozinha
Ingredientes:
3 (colheres sopa) de manteiga;
3 copos americanos de farinha de trigo;
1 copo americano de chocolate em pó;
1 1/2 de americano de açúcar;
1 vidro de leite de coco;
1 colher de sopa de fermento.
Modo de Preparo:
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar, até ficar uma massa cremosa. Depois misture a farinha de trigo, o chocolate em pó o leite de coco e bata mais um pouco. Por último coloque o fermento leve ao forno numa forma untada. Obs: Se for preciso coloque só mais um pouco de leite comum.
Cobertura:
1 lata de leite moça;
½ lata de leite comum;
2 colheres de manteiga;
3 ou 4 colheres de chocolate em pó.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e cubra o bolo.
Uma receita de Rita Razhdu
Bolo de Cenoura irresistivelmente delicioso
Ingredientes
3 cenouras
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
Bolo: Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e óleo. Coloque em uma tigela e acrescente o trigo, o açúcar e o fermento. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.Coloque para assar em forno pré-aquecido.
Cobertura de Chocolate
Coloque a manteiga em uma panela. Acrescente o leite moça e o chocolate,deixe ferver até o ponto de descolar da panela. Retirar o bolo quente da forma e colocar a cobertura imediatamente. O gosto do bolo não é de cenoura e a mistura fica uma verdadeira delícia. Faça e comprove.
Uma receita de Mara Montoro
Torta de frutas: Pedacinhos de delícia e sabor
Ingredientes
Massa
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
2 colheres (sopa) de açúcar
8 a 10 colheres (sopa) de água gelada
pitada de sal
Recheio
4 xícaras de frutas vermelhas frescas variadas (pode utilizar, amoras, cerejas, framboesas, blueberries e morangos) 1 e ½ xícaras de açúcar 1 colher (chá) de canela 50 g de manteiga ¼ xícara de amido de milho (maisena)
Modo de Preparo:
Prepare a massa colocando a farinha de trigo peneirada juntamente com o açúcar e o sal, sobre um plano de trabalho. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e pique com uma faca a manteiga na farinha para começar a incorporar. Quando a manteiga estiver bem picada comece a misturar com a ponta dos dedos até obter a textura de areia grossa. Acrescente a água aos poucos para ligar a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Prepare o recheio colocando todos os ingredientes em uma tigela exceto a manteiga, misture muito bem. Aqueça o forno em médio. Divida a massa em 2 partes e abra 2 discos, com um deles, forre o fundo de uma fôrma para tortas de 22 a 25 cm de diâmetro deixando uma borda de 1 cm de massa. Cubra a massa com o recheio. Coloque sobre o recheio pedacinhos de manteiga. Cubra a torta com o disco restante e sele bem as bordas apertando com um garfo. Faça alguns furinhos na tampa da massa para permitir a saída do vapor. Retire o excesso de massa das bordas e leve a torta para assar por 40 minutos aproximadamente. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Uma receita de Priscila Campos
Bolo de café e chocolate: Uma mistura requintada e saborosa
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de café em infusão bem forte
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de leite
Modo de fazer
Prepare a infusão de café bem forte e sem açúcar. Deixe esfriar. Pré-aqueça o forno a temperatura média (180ºC). Coloque na tigela da batedeira o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), as gemas e a essência de baunilha. Bata por 4 minutos ou até obter um creme. Junte o açúcar e bata mais 3 minutos ou até obter uma mistura cremosa e leve. Reserve. Em uma outra tigela peneire a farinha de trigo com o fermento e o chocolate em pó (reserve 2 colheres das de sopa). Junte, aos poucos os ingredientes peneirados ao creme alternando com o café misturado ao leite. Mexendo sempre, mas sem bater. Reserve. Coloque as claras em outra tigela da batedeira e bata até obter picos firmes. Incorpore-as à massa e misture delicadamente até ficar homogênea. Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira (33x23cm), polvilhe a assadeira com 1 colher (sopa) de chocolate em pó reservado e despeje a massa. Leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Desenforme ainda morno e polvilhe o chocolate em pó restante. Faça a receita e curta em família.
Uma receita de Terezinha Campos