Salgados
Torta de Frango: Leve e saudável!
Ingredientes:
Recheio:
2 colheres de azeite;
1 cebola picada;
2 tomates picados;
1 pimentão;
½ kg de frango cozido;
100 gr de azeitona;
1 lata de ervilha;
200 gr de requeijão;
1 pacote de batata palha.
Massa:
2 xícaras de leite;
4 ovos;
½ xícara de azeite;
1 colher (chá);
Sal;
3 colheres de queijo ralado (opcional);
2 colheres (sopa) margarina;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de fermento.
Modo de Preparo do Recheio:
Coloque na panela: o óleo de azeite, cebola, tomate sem semente, pimentão, um pouquinho de sal, orégano, o frango desfiado, ervilha, azeitona. Desligue o fogo e coloque a salsinha.
Modo de Preparo da Massa:
Coloque no liquidificador: o leite, os ovos, o azeite de oliva, o queijo ralado, a margarina, bater tudo. Coloque a farinha e bata, então coloque o fermento. Em uma forma redonda grande untada e esfarinhada, coloque metade da massa, o recheio,o requeijão e logo após a batata palha, por cima destes coloque o resto da massa e mussarela ralada. Leve o forno por 30 minutos. A torta de frango com batata palha pode ser acompanhada por uma salada e ser servida em qualquer refeição. Deliciosa, ela pode ser uma ótima opção para servir para convidados. Bom apetite!
Uma receita de Denise Dias
Bolo de Batata Recheado: Sucesso Total
Ingredientes:
Massa:
1 kg de batatas;
1 ovo;
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
leite para dar ponto de purê;
1 gema para pincelar.
Modo de Preparo:
Prepare um purê de batatas mais "pesado": Amasse as batatas, junte manteiga, o ovo e volte ao fogo, juntando leite até dar o ponto de um purê grosso. Não precisa juntar farinha de trigo, é só não colocar muito leite. A quantidade deste varia de 1 xícara a 1 e 1/2, dependendo da batata. Cubra o fundo de um refratário (untado com manteiga ou margarina) com o purê. Coloque por cima o recheio de sua preferência conforme abaixo. Cubra com uma camada de purê. Pincele com gemas a camada superior de purê e leve ao forno até que esteja dourado. Recheio da carne: - 50g toucinho ou bacon p/refogar - 500 g de patinho moído - 1 cebola média picadinha - 2 dentes de alho - 1 ramo de tomilho ou outro tempero que goste (segurelha ou louro) - 1/2 xícara de chá de salsa picadinha - 4 ovos cozidos - azeitonas pretas a gosto - manteiga ou margarina para untar.
Modo de Preparo:
1 - Prepare o recheio: Refogue o alho, cebola e frite bem com o bacon, junte a carne e refogue de modo que fique bem sequinha. Junte o tomilho ou outro e continue a refogar. Junte as azeitonas e a salsa. desligue o fogo. Obs.: Se gostar, depois de refogar bem, junte 1/2 xícara de chá de purê de tomates para dar uma cor mas a receita clássica é sem tomate. Recheio do frango: - sobras de frango desfiado - 1 cebola média picadinha - 1 tomate picado - 2 dentes de alho - 1/2 xícara de chá de salsa picadinha - 1 lata de milho verde escorrido - azeitonas verdes a gosto (se desejar) - manteiga ou margarina para untar.
Modo de Preparo:
1 - Prepare o recheio: Refogue o alho, cebola e tomate com as sobras de frango Junte a salsa e continue a refogar. Junte as azeitonas. desligue o fogo. Obs.: Se gostar, depois de refogar bem, junte 1/2 xícara de chá de purê de tomates para dar uma cor mas a receita clássica é sem tomate. Recheio de frios: - 500g de frios picados (presunto, mortadela, peito peru) - a gosto - 200g mussarela picada - 1 tomate picado - orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, coloque sobre a primeira camada do purê e cubra com o restante. Em tempo: Você também pode substituir a batata da massa por aipim e fazer o recheio com carne seca bem refogada com cebola, tomate, pimentão, salsa e molho de tomate ou ainda aipim com camarão bem refogado. Bom apetite.
Uma receita de Adriana Fontes
kibe: Um delicioso petisco, feito por você!
Ingredientes:
1 kg de alcatra ou patinho;
1 cebola grande;
1 copo de trigo para quibe fino;
Margarina;
Sal;
Pimenta do reino à gosto;
Hortelã para enfeitar.
Modo de Preparo:
Deixar o trigo de molho durante 12 horas. Coar e espremer bem com as mãos. Moer junto a carne, o trigo e a cebola. Passar no moedor com chapa fina por duas vezes. Amassar bem. Tirar um pires dessa massa, fritar com margarina até ficar soltinha. Untar uma forma e forrar com a metade da massa crua. Alisar bem com as mãos umedecidas. Espalhar por cima o picadinho frito e por cima deste o resto da massa da carne, espalhando bem. Com uma faca molhada fazer losângulos, colocar pedaços de margarina em cada losângulo. No meio da massa colocar um ramo de hortelã. Levar ao forno baixo por 50 minutos.
Uma receita de Roberta Souza
Bolinho de arroz : Salgado e frito, este petisco vai te conquistar
Você já tentou fazer um bolinho de arroz? Salgado e frito, este petisco vai te conquistar.
Ingredientes
1 xícara de arroz cozido
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher de salsa picada ( sopa)
¼ de xícara de queijo ralado
1 colher de sal (chá)
1 colher de manteiga ( sopa)
2 colheres de fermento ( chá)
1colher de (chá) de bicarbonato
Modo de preparo
Misturar tudo no liquidificador, com exceção do arroz do fermento e do bicarbonato. Depois de bater, colocar numa tigela, juntando os três ingredientes e misturar bem. Fritar de 7 a 8 bolinhos por vez, sem deixar espaço na panela. Óleo deve estar bem quente.
Uma receita de Maria Beatriz da Silva
A pamonha é uma receita fácil de fazer e bem prática
Nada melhor nestes dias frios que fazer um prato quente. A pamonha é uma receita fácil de fazer e bem prática. Faça e comprove
Ingredientes
6 espigas de milho
1/2 litro de leite
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
Em uma tigela, rale as espigas de milho. Coloque no liquidificador, acrescente o leite e bata.
Modo de Preparo:
Passe por uma peneira grossa. Acrescente o açúcar, os ovos e misture bem. Despeje numa travessa refratária untada com margarina, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Receita da ouvinte Renata Brito
Salgadinhos de Queijo : Uma delícia simples que agrada a todo
Quem resiste a um salgadinho bolinha de queijo?
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de margarina
1 pacote de queijo ralado (100 gramas)
Farinha de trigo (o suficiente)
Modo de Preparo:
Misture a margarina com o queijo e vá acrescentado aos poucos a farinha de trigo até desgrudar da panela e das mãos a massa. Faça bolinhas, marque com um garfo em cima, pincele com gema e leve ao forno em forma untada para assar. Atenção estará no ponto quando estiver dourado. Está pronto seu salgadinho, sirva à vontade, é uma delícia. Bom apetite!
Uma receita de Azenate Monsão
Torta Salgada: Faça e comprove esta delícia
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
Sardinhas em lata
Cebola
Azeitonas
Molho de tomate
Ervilhas
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (bater bem). Unte levemente um tabuleiro de tamanho médio com óleo e despeje a metade da massa, recheie e coloque a outra metade da massa, leve ao forno quente para assar, estará pronto quando a massa estiver dourada, ou quando enfiar um palito e esse sair limpo.
Recheio:
Faça um molho grosso com tomate, pimentão, cebola, azeitonas, sardinhas em lata com molho de tomates e ervilhas. A sardinha pode ser substituída por frango desfiado. A torta salgada é uma boa pedida para ser servida nos fins-de-semana. Pode ser acompanhada por uma salada e ser servida tanto na hora do almoço como no jantar, reunindo toda a família. Bom apetite!
Uma receita de Antonieta Ramalho
Cachorro Quente - Lanche com os amigos!
Se você gosta de comer cachorro quente, aproveite esta deliciosa receita.
Ingredientes:
1 pacote de pão de forma;
300gr de salsicha picadinha;
200gr de queijo tipo mussarela;
½ cebola picadinha;
½ pimentão picadinho;
alsa e cebolinha picadinha;
olho de tomate;
Sal;
Orégano, a gosto.
Modo de Preparo:
Fazer um molho como se fosse para cachorro quente. Montar a primeira camada com molho, pão, queijo, molho .... na ultima colocar molho e queijo, colocar no forno até o molho da uma abaixada e o queijo derreter. Espero que os internautas aprovem!!
Uma receita de Patrícia dos Santos Duque
Bolinho de Bacalhau : Quem resiste?
Bolinhos de bacalhau agradam em cheio a todos. Faça esta receita.
Ingredientes:
250 g de bacalhau
250 g de batata
1/2 cebola
1 cálice de vinho do Porto
3 ovos
salsinha picada a gosto
sal a gosto
noz-moscada a gosto
óleo para fritura
Modo de Preparo:
Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal. Aferventar e deixar esfriar. Cozinhar as batatas com casca. Descascar e passar no espremedor. Juntar o purê de batatas com o bacalhau, cebola e salasinha picadinha, vinho do Porto, pimenta e noz-moscada. Retificar o sal, se necessário. Adicionar os ovos batidos, fazer o bolinhos e fritar em óleo quente. Este salgadinho é uma delícia e vai fazer sucesso com seus convidados.
Uma receita de Luiza Brito
Cozido a brasileira: Ninguém resiste a esta suculenta refeição
Esta receita vai encantar você.Uma comida bem leve e rápida de fazer, para aproveitar bem o dia.
Ingredientes:
½ quilo de batata,
½ quilo de chuchu
½ quilo de cenoura
½ quilo de vagem
1 couve-flor
4 ovos,
1 lata de ervilha e de milho,
300 g Mussarela,
2 Pimentões,
2 Cebolas,
3 dentes de Alho,
1 maço de Cheiro verde,
Queijo parmesão ralado,
Azeite,
Vinagre,
2 tabletes de Caldo de carne,
Sal,
Usar forma refratária média
Modo de Preparo:
Corte em tiras. Cozinhe os legumes (batata, chuchu, cenoura e a vagem) só na água (separados), conforme for cozinhando tire da água e coloque numa refratária média untada com azeite, um atrás do outro, reserve. Cozinhe os 4 ovos e a couve flor, reserve em um prato. Faça um vinagrete em uma vasilha com: alho, cebola, pimentão, cheiro verde, (bem picados), azeite, vinagre, sal, caldo de carne (dissolvido), milho e ervilha. Coloque por cima do cozido e acrescente a mussarela cortada em tubinhos e os ovos em rodelas e a couve flor desfiada os ramos e por último queijo parmesão. Leve ao forno só para derreter a mussarela e tire e sirva quente. Bom apetite. Dicas:
Obs.: Se quiser pode colocar mais legumes como: beterraba, inhame, batata doce, repolho, abobrinha verde e abóbora. Faça a beterraba ralada, o repolho também ralado e acrescente a maionese.
Fica opcional para a ouvinte criar e explorar bem a receita, vendo a quantidade conforme o número de pessoas e de legumes que tem em disposição, aumentando também o tamanho da forma refratária . Obs.: Acompanha um delicioso arroz branco e carnes a parte, a gosto de cada um.
Uma receita de Nanci Macedo